剁椒鱼头
我以前一直喜欢吃鱼,尤其喜欢鱼肚子肉,我不喜欢鱼头,因为鱼头看起来好像骨头占了大部分。普通话等级考试的时候,有一篇文章叫《妈妈喜欢吃鱼头》,至今我记忆尤深,原来妈妈的爱无处不在,善意的谎言里有满满的温暖。到了自己做了母亲,我也把鱼最好的部分夹给孩子吃,自己包揽了头头尾尾。不过因此我也真的爱上了鱼头,特别是剁椒鱼头。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
清洗处理好鱼头,刮干净鱼鳞,取掉残余的内脏。
-
步骤2/5
点击查看大图
生姜切片,香葱切成段,然后用料酒、盐、醋和生姜、葱段腌制鱼头二十分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅烧热,倒入油,待油热后放入剁椒,翻炒几下关火备用。
-
步骤4/5
点击查看大图
把腌制好的鱼头用清水冲洗一下,蒜瓣剁成泥铺在鱼头上,再铺上一层翻炒好的剁椒,水开后,上锅蒸二十分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出锅,撒点葱花即可美美哒享用哦。
蒸鱼的时间大概是20分钟,具体要看鱼头的大小。蒸的时间太少会导致鱼头不熟,时间太久,蒸过头了,鱼头里的肉味道就会不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-22 · 浙江省
剁椒鱼头的相关分类
剁椒鱼头的相关推荐
-
#流感季饮食攻略#剁椒鱼头(经典湘菜)
201262人看过 -
剁椒鱼头
3516410人看过 -
剁椒鱼头
167170人看过 -
剁椒鱼头#味达美·名厨汁味正当夏#
165721人看过 -
剁椒鱼头
430869人看过 -
#味达美年味小馆#剁椒鱼头
160778人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#剁椒鱼头
207287人看过 -
#美食说出“新年好”#在家就能做,比店里的好吃~剁椒鱼头
184996人看过 -
拿的出手的宴客菜,剁椒鱼头,超下饭零失败
663162人看过 -
剁椒鱼头
123080人看过 -
剁椒鱼头,最正宗的做法,8分钟出锅,比饭店好吃一百倍,简单易
7518702人看过 -
#解腻开胃就吃它#剁椒鱼头
140678人看过