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南瓜蒸排骨的做法

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南瓜蒸排骨

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这个季节的南瓜最好吃，软糯香甜，不管是熬粥炒菜还清蒸都很不错。参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 230克

、

肋排 250克

、

生姜 2片

、

蒜 2瓣

、

生抽 1匙

、

料酒 1匙

、

老抽少许

、

豆豉 15克

、

玉米淀粉 1匙

、

葱花少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肋排斩小块，加清水浸泡30分钟去除血水，冲洗干净备用。
步骤2/9 点击查看大图
生姜蒜切末，葱切葱花。
步骤3/9 点击查看大图
在排骨中加入姜蒜末豆豉料酒生抽老抽盐和玉米淀粉。
步骤4/9 点击查看大图
抓拌均匀，腌制30分钟以上。
步骤5/9 点击查看大图
南瓜洗净，带皮切厚片。（去皮后蒸熟容易散开）摆在盘中一圈。
步骤6/9 点击查看大图
然后在南瓜中间放入腌制好的排骨。
步骤7/9 点击查看大图
蒸锅添入适量清水，放入南瓜排骨，大火上汽后转中火蒸30分钟。
步骤8/9 点击查看大图
出锅洒上葱花即可，一道美味的南瓜蒸排骨就做好了。
最后一步点击查看大图
南瓜软糯香甜，排骨软烂鲜香！

小贴士

1.南瓜不要去皮，带皮蒸不易散开。 2.选用肋排来蒸，加清水浸泡半小时以上祛除血水，再冲洗干净。 3.从口味上说如果重口味的话，可以添加盐的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-22 · 山东

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