红烧鱼
红烧鲈鱼是一道家常菜,而且味道鲜美营养非常丰富,鲈鱼最大的特点鱼刺少,红烧鱼加入味达美味极鲜酱油,味达美初榨原酿生抽,味达美臻品蚝油,味道鲜美,肉质鲜嫩,色香味俱全,用味达美星厨汁味,为团圆添美味。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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食材
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鱼身划斜刀加入料酒
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步骤3/16
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用手挤出葱姜汁
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步骤4/16
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先调个料汁味极鲜酱油
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步骤5/16
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加入原酿生抽
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步骤6/16
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加入臻品蚝油
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步骤7/16
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加入白糖搅拌均匀备用
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步骤8/16
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鱼腌十分钟后取出葱姜
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步骤9/16
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吸干水分涂上淀粉、煎的时候不会粘锅
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步骤10/16
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锅中加入玉米油煎至两面金黄盛出备用
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步骤11/16
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留底油爆香姜葱蒜
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步骤12/16
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加入鱼和调好的料汁
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步骤13/16
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加入香叶和适量的清水
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步骤14/16
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鱼烧至入味熟透
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步骤15/16
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把鱼装盘汤汁勾薄芡
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最后一步
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最后加入鱼中撒上青蒜美味即成
烧鱼不要翻面,用勺子不断的把鱼汤浇在鱼上,这样鱼能保持完整,不易碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-21 · 上海市
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