三鲜馅韮菜盒子
女儿的最爱,一顿能吃五个…
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步骤1/6
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准备好鸡蛋,虾仁,粉丝,韮菜
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步骤2/6
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鸡蛋打散炒熟炒碎,粉丝切碎拌上生抽,耗油,盐,调香,虾仁切成碎块
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步骤3/6
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把洗好的韮菜切碎与炒好的鸡蛋,拌好的粉丝及切碎的鲜虾仁均匀的搅拌,放50克食用油,姜丝,及鸡精拌匀调香备用
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步骤4/6
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一半温水一半开水和面,至面团表面光滑,盖上保鲜膜醒30分钟后,拿出继续揉搓至长条,然后用面点刀切25克左右大小的面团,用撖面杖撖出大小均匀的面片,然后装入刚才和好的三鲜馅包出大饺子形状,注意捏紧边缘,以免烙时漏馅!
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步骤5/6
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锅内放少许油,小火慢煎至两面金黄便熟了
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最后一步
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韮菜盒子做好了,可以开动了…
韮菜盒子皮软的关键是一半开水一半温水和面,这样吃起来面皮不硬!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-21 · 四川省
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