香煎鲳鱼

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这道菜的故事，就是没有故事的故事，只能用好吃去形容，无法解释哈哈……

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1小时以上 | 切墩(初级)

鲳鱼 1条

、

柠檬半个

、

玉米淀粉 5克

、

黑胡椒粉适量

、

盐适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.把新鲜的鲳鱼洗净，用刀划花刀，如图，两面都改刀。2.用盐和黑胡椒粉两面涂抹均匀后，腌制鱼40分钟入味。3.腌制好的鱼，用玉米淀粉把两面涂抹均匀，油锅热油后关火，把油稍微降温后再重新开小火，下鱼两面小火煎至焦香，如图所示，大概煎10分钟就可以装盘了。

小贴士

油温一定要小火，不然鱼皮容易焦。

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发布于 2022-09-21 · 广东省

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