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超级下饭的外婆菜炒蛋，我可以干三碗米饭！的做法

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超级下饭的外婆菜炒蛋，我可以干三碗米饭！

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外婆菜最大的特点就是开胃下饭，我把它拿来炒鸡蛋，真的下饭，一绝！这道菜吃出了外婆家的味道，开胃下饭，2碗米饭都不够吃。外婆菜可以拌饭拌面，味道咸香微辣，特别开胃下饭。今天教大家炒鸡蛋的做法，炒好的外婆菜再拿来拌饭，味道更香。一起来看看吧～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

湘西外婆菜 150g

、

鸡蛋 4个

、

青线椒 5个

、

小米辣 5个

、

蒜 2瓣

、

千岛源油趣喷雾茶油适量

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

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1、准备食材。
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2、青线椒，小米辣切圈，蒜去皮去蒂切蒜末。
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3、鸡蛋打散成蛋液。
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5、锅中喷入茶油，低温压榨，喷雾型，均匀不浪费，方便科学控油。
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6、蛋液倒入锅中用筷子划散后盛出备用。
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7、另取一锅，再喷一点油，加入蒜末炒香。茶油少油烟，烟点可达210度；79.5%高油酸，不聚酯不油腻。喷雾设计也深得我心，控油更方便了~
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8、加入青线椒和小米辣翻炒断生。
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9、再加入外婆菜翻炒。
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10、加入炒好的鸡蛋碎。
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11、淋入1勺生抽酱油，1勺蚝油翻炒均匀。
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12、出锅前在加少量白糖提鲜。
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13、翻炒均匀即可。
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14、简单好做，香辣开胃的外婆菜炒蛋，出锅能多吃三碗饭。
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快做给你的家人吃吧！

小贴士

千岛源油趣喷雾茶油采用铝罐进口二元阀袋包装，抗氧化，营养保鲜，手握省力喷雾设计好控量，喷头设计可喷可滋可滴。这款油口味清爽，成菜口感不油腻，做的这道菜营养丰富又健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-21 · 浙江

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