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美国蓝莓牛轧糖的做法

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美国蓝莓牛轧糖

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我没有那么爱吃甜，却偏爱牛轧糖，很多人不知道它的做法，却也是从小到大，记忆中满满的牛轧糖的味道，淡淡花生，一口粘牙的牛奶香。这一次我加入了美国蓝莓干，让这份来自中国的糖果变得多样丰富的味道。要知道蓝莓干，同样具有丰富的花青素，甜酸的口感可以让牛轧糖在原本的味道基础上多了丰富的口感，咀嚼时，你会感觉淡淡蓝莓味会冲破牛奶的的香甜，独有的青涩感，给到牛轧糖有了新的变化。我们习惯了改良传统，却往往忘记传统本身也是被时间筛选出的最佳风味。我用传统做法，蓝莓干中甜酸适中的味道，可以戳中你的味蕾。

食材清单加入采购清单

棉花糖 400g

、

花生碎 50g

、

黄油 50g

、

蓝莓干 70g

、

奶粉 200g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、准备好所有食材。
步骤2/9 点击查看大图
2、在不粘锅中将黄油融化后加入棉花糖。
步骤3/9 点击查看大图
3、持续搅拌，使棉花糖充分融化。
步骤4/9 点击查看大图
4、加入奶粉。
步骤5/9 点击查看大图
5、加入花生碎，注意花生一定要去皮。
步骤6/9 点击查看大图
6、加入蓝莓干。
步骤7/9 点击查看大图
7、这时候粘性很大，需要用力搅拌。
步骤8/9 点击查看大图
8、搅拌均匀后，垫好硅油纸，整形弄平整后放入冰箱。冷冻一小时左右，就可以拿出来切了。注意不能冻得太硬，不然很容易切碎。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-21 · 黑龙江省

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