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猪肉生煎【宝宝辅食】的做法

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猪肉生煎【宝宝辅食】

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我自己就是个“看见生煎走不动道星人”，一两口一个的小生煎，我们家做一锅都不够吃！但每次和面发面真的太麻烦了，干脆就做了这种饺子皮版的，皮薄馅足，解馋界的小行家。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

猪肉末 200克

、

胡萝卜 20克

、

饺子皮适量

、

油适量

、

鲜菇粉适量

、

酱油适量

、

素蚝油适量

、

盐适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
胡萝卜切碎，你们要是想加点其他的蔬菜、食材进去，也可以一块处理好。
步骤2/10 点击查看大图
想要味道更好，葱姜水不能少。大葱段、姜片加入开水浸泡，分次加入到猪肉泥当中。
步骤3/10 点击查看大图
一边加葱姜水，一边顺着一个方向搅打肉泥，一直搅打到肉泥将水分完全吸收，不仅能够去腥，而且还有嫩肉的效果。
步骤4/10 点击查看大图
这时候来调个味，1勺酱油、1勺素蚝油、1勺鲜菇粉和盐，充分搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
往肉馅里加上无味的食用油拌匀，加了油的肉馅更能够锁好水分，吃起来肉嫩还爆汁儿。
步骤6/10 点击查看大图
为了省事儿啊，干脆就用饺子皮来包。在饺子皮的边缘抹上清水，放入馅料。
步骤7/10 点击查看大图
最后收口就小笼包的包法了，肉馅鼓鼓囊囊的还很好看。
步骤8/10 点击查看大图
不粘锅喷油，将包好的小生煎放入锅中。这种生煎包还是烙着最好吃，你们要不想煎，蒸着吃也没问题。
步骤9/10 点击查看大图
开小火，给小生煎烙到底部微黄，就到点热水，没过锅底的高度就行，接着烙。想做冰花那种效果的，可以浇点淀粉水进去，还能有点冰花的感觉。
最后一步点击查看大图
加好热水，就可以盖上盖子，最后等到水分完全收干，小生煎也完全熟透了，就都盛出来就行。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-21 · 浙江

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