鸭

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抖音上关注一博主做的姜爆鸭鸭，买了只鸭子，豆果上搜了做法，参考于紫瞳1213的川味姜爆鸭子。根据现有食材改了，味道不错。香辣又有咸味，越煮时间长越入味越烂

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

姜 1块

、

蒜半头

、

干辣椒 3个

、

八角 1小个

、

桂皮 1小块

、

生抽一小铲

、

盐少许

、

鸭子

、

青红椒

、

不辣的黄豆酱

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/1
鸭子剁小块焯水，洗净控干水，热锅热油，鸭子中大火多煸炒水油分，下多些姜片蒜干辣椒，草果八角桂皮白芷各一小个，大火炒，加一勺不辣的黄豆酱，小勺盐，一勺蚝油半铲生抽，一点白胡椒粉五香粉，继续炒。小电锅烧大半锅水，鸭子倒进去大火煮开，小火炖到肉可以嚼动。我炖了大概四十多分钟。最后加配料辣椒块，放炒锅里大火收收汤。用的是网上买的樱桃白条鸭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-21 · 安徽省

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