德式脆皮烤猪肘
德式脆皮猪肘的家庭蒸烤箱版做法,先用蒸烤箱蒸出油脂,然后烤制,外脆里嫩个,香而不腻,吃过一次就爱上了!
-
步骤1/5
点击查看大图
准备好猪肘
-
步骤2/5
点击查看大图
猪肘用流动的清水泡30分钟,泡去血水
-
步骤3/5
点击查看大图
准备半盆纯净水,加入盐、料酒、生抽、五香粉、黑胡椒粉、姜片,搅匀;加入洗干净的猪肘冷藏腌制一晚
-
步骤4/5
点击查看大图
腌制好的猪肘控干水分,放入蒸烤箱底层(搭配网架或者蒸盘使用)选择高温蒸模式110度蒸制1小时。取出放凉,用牙签(或者针锤)扎孔,扎深扎密,看到有流油现象,擦干表面,刷上一层白醋再晾干
-
最后一步
点击查看大图
放在网架上,放入蒸烤箱底层,底下放一个烤盘接油,选择3D热风模式,200度烤制40分钟,表面会爆皮,烤好后外皮酥脆,肉质鲜嫩咸香,剔骨切块,可配上甜辣酱享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-20 · 浙江
德式脆皮烤猪肘的相关分类
德式脆皮烤猪肘的相关推荐
-
日食记|脆皮烤猪肘
77546人看过 -
烤箱版蒜香烤猪肘
107740人看过 -
德式香烤猪肘
71153人看过 -
Ray式烤猪肘
13168人看过 -
德式脆皮猪肘
313534人看过 -
烤脆皮猪肘-配苹果酱
1000964人看过 -
德式脆皮烤猪肘~ 外脆里嫩又弹牙
14569人看过 -
#开启观赛嗨吃局#豇豆炒腊肠
109299人看过 -
#我心中的冬日限定#网红脆皮五花肉
995831人看过 -
黄金南瓜羹(营养又简单的南瓜汤)
375248人看过 -
盐焗鸡
172555人看过 -
#豆果10周年生日快乐#红糖枣糕
183077人看过