聚会时的大拌菜
聚会之佳品哈哈哈,下酒菜不能少,这版本很清爽,试试看吧。
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步骤1/5
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先来炸个花生米,油热下生花生米炸,油一定要温,温,温热,扒拉至变色,颜色变中等焦黄就可以了,不用等颜色变重了再捞,那就过火了。
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步骤2/5
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木耳泡发,豆皮或者腐竹洗净,黄瓜切条,忘记拍洋葱了哈,洋葱也不要忘啦哈,香菜切小段,小米辣切粒,蒜切末。
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步骤3/5
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洋葱、木耳、豆皮、黄瓜码底,撒上香菜,炸花生米,蒜末,小米辣,孜然和辣椒面可多放一些(如果是颗粒的味道更好),锅热些油,油热泼到上面,再倒入生抽2勺,醋4勺(喜欢酸的多放一些),盐少许,鸡精少许,糖适量提鲜。
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步骤4/5
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刚刚泼入热油小心烫哦,等一等再给调料均匀抓入味,放置一会更好吃。
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最后一步
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炒米饭,一荤一素,开饭~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-20 · 天津市
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