榨菜鲜肉月饼
一直想尝试南方的肉月饼。
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步骤1/9
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第一次尝试,少弄点。用了一袋榨菜。
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步骤2/9
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油酥皮,尽量把空气打进去。破坏面粉的筋力
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步骤3/9
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水油皮
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步骤4/9
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小包酥法。分别卷三次。间隔十五分钟左右
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步骤5/9
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间隔十五分钟为了松弛面皮。
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步骤6/9
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包入馅后,先用电饼铛把底定型,不容易露馅
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步骤7/9
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底部定好型,转入空气炸锅,160℃烤20分钟,后转120℃烤10分钟。具体看实际情况做调整
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步骤8/9
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猪油做的,很香而且掉渣!
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最后一步
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我吃了个馅小的,就为了吃口酥酥的皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-20 · 河北省
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