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低糖：咖啡双色蒸蛋糕

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松软的咖啡双色蒸蛋糕，低糖口味更加健康

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10-30分钟 | 配菜(中级)

低筋粉 65克

、

牛奶 45克

、

鸡蛋 3个

、

糖 35克

、

柠檬汁 1克

、

玉米油 27克

、

无糖咖啡粉 9克

、

玉米淀粉 5克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
低糖咖啡双色蒸蛋糕
步骤2/16 点击查看大图
低糖咖啡双色蒸蛋糕
步骤3/16 点击查看大图
低糖咖啡双色蒸蛋糕的主要材料
步骤4/16 点击查看大图
鸡蛋分出蛋黄与蛋清
步骤5/16 点击查看大图
牛奶、玉米油均分出两份后，在其中一个碗内倒入咖啡粉，然后打拌均匀
步骤6/16 点击查看大图
在两份材料里分别筛入低】筋粉，咖啡色那份25克，原色那份20克
步骤7/16 点击查看大图
拌好二种色彩的面糊放一边待用
步骤8/16 点击查看大图
在蛋清内加入玉米淀粉、糖、柠檬汁
步骤9/16 点击查看大图
把蛋白打发至有尖角就行
步骤10/16 点击查看大图
在两种色的面糊里把蛋白霜分三次加入，每次都轻轻切拌均匀
步骤11/16 点击查看大图
拌好的双色面糊
步骤12/16 点击查看大图
取一个烤盘模具，把双色面糊随意倒入
步骤13/16 点击查看大图
用筷子稍微划一下，弄出一点花纹即可
步骤14/16 点击查看大图
在烤盘上封上锡纸，烧开水后把蛋糕放蒸锅内蒸30分钟，收火后再捂5分钟
步骤15/16 点击查看大图
取出蛋糕倒扣在网上晾凉
最后一步点击查看大图
松软的咖啡双色蒸蛋糕，低糖口味更加健康

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-20 · 广东省

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