烤箱版·烤鸡~
这个鸡是自己养的鸡从老家带过来的,有4-5斤,我只用了一半,烤的过程中满屋子都是诱人的香味,美食就是能治愈很多。记得好好生活,好好吃饭!
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步骤1/4
把鸡洗净,晾干,用牙签扎孔,方便入味
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步骤2/4
调腌鸡的料汁调好,大蒜姜切沫,把所有腌料跟鸡充分按摩后,放冰箱冷藏一晚入味
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步骤3/4
第二天把鸡拿出来后,把大蒜姜沫擦干,把鸡晾干,这是鸡皮酥脆的原因,把配菜用盐,黑胡椒,油拌匀备用
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最后一步
晾干后,用蜂蜜跟黄油融化后拌匀,刷在鸡的表面,颜色会比较好我用的蒸烤箱,180度,45分钟,中途15分钟又刷一道汁,把配菜放进烤箱继续烤半小时
鸡要晾干,再刷汁,皮会酥脆
鸡放进烤箱尽量平铺,烤的比较均匀
烤箱温度时间根据鸡的大小自行调节,通过可视窗看看鸡皮烤的程度,我的有的烤焦了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-20 · 湖南省
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