酸甜鲜香下饭菜~鱼香鸡丝
经典菜总是百吃不厌,喜欢吃鱼香味的菜,每次做鱼香肉丝都能光盘,把猪肉换成鸡肉,低脂营养又开胃,十来分钟就能搞定,鲜香嫩滑,下饭神菜。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/15
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鸡脯肉切丝,加胡椒粉、料酒、盐、淀粉,抓匀,腌制20分钟。
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葱姜蒜切碎。
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胡萝卜、青椒、泡发好的木耳都切丝。
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准备一勺剁椒,能吃辣多放。
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步骤5/15
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调个鱼香汁,红烧酱油1勺,蚝油1勺,白糖1勺,香醋2勺,味极鲜酱油3勺,盐半勺,三四勺清水,搅匀。可以根据自家口味调整,我不太喜欢吃勾芡的菜,所以没放淀粉。
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步骤6/15
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热锅凉油,油微热放鸡丝,炒变色后盛出。
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用锅中余油炒香葱姜蒜。
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放剁椒,炒出辣椒的香味。
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放配菜,炒软,三四分钟的样子。
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步骤10/15
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放鸡丝,扒拉几下。
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倒鱼香汁,大火收汁,放鸡精、香油,炒匀出锅。
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步骤12/15
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色泽诱人,闻着就有食欲。
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步骤13/15
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酸甜鲜香,美味下饭。
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步骤14/15
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用笋丝、青笋丝、芹菜丝搭配炒也很好吃。
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最后一步
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我要开动啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-20 · 陕西省
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