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莓莓多冰淇淋（水基底做法）

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春田花花的幸福生活

快秋分了，我大广州还要持续高温一个月啊哈 顶着36度高温，用上了据说是维多利亚时代的古老冰淇淋制作方法 配方淡奶油占比较少，吃起来是清爽怡口的特别感觉 在科技和工业不那么发达的年代，劳动人民的智慧之光闪耀！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
本体
、
全脂牛奶 300克
、
淡奶油 130克
、
脱脂奶粉 15克
、
砂糖 40克
、
蜂蜜 20克
、
辅料
、
草莓味麦片 少量
、
蔓越莓干 少量
、
冻干草莓 少量
烹饪步骤
步骤4/10

  展开全部10个步骤

小贴士

盐和冰渣混合后会使冰点会降低到-20度以下，相当于常温环境中创造了一个低温模式，无奈广州气温太高，即使在室内开空调，降温效果仍然不理想，搅拌的奶液不够浓稠，所以放到冰箱后每2小时手动搅拌一次，连续3次后再冷冻5个小时，拿出来就能出现视频里比较容易挖球的状态了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-20 · 广东省

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