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牛肉小酥饼 | 手抓饼版的做法

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牛肉小酥饼 | 手抓饼版

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牛肉饼。厨房安静待着，满足着一次次的动手欲——已经知道是好看的，闻起来吃起来是香的，吃不了多少，还是要做出来。大概是因为厨房是世界上最安静的地方。

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30~60分钟

手抓饼 3张

、

牛肉馅（偏肥） 300克

、

葱花适量

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

味极鲜少量

、

香油少量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
调肉馅，喜欢吃肥一点的，吃起来口感好，味道也更香。
步骤2/14 点击查看大图
冷冻的手抓饼放软，稍微整四方一点，一张切成四条，肉馅放在一头。
步骤3/14 点击查看大图
卷起肉馅，手抓饼的另一头切成条状，卷到最后成圆形小剂子状，没拍图。
步骤4/14 点击查看大图
卷好的肉剂子顺着丝的走向摁偏，条状丝就出来了。
步骤5/14 点击查看大图
不用放油，平底锅小火煎到金黄色。
步骤6/14 点击查看大图
这是第二锅。
步骤7/14 点击查看大图
出锅装盘，看着就酥酥的。
步骤8/14 点击查看大图
很可爱的一个一个。
步骤9/14 点击查看大图
因为肥肉多，所以里面很软嫩，外酥里嫩。
步骤10/14 点击查看大图
完整的手抓饼对折，做两个大的，肉馅放足。
步骤11/14 点击查看大图
小火煎到两面金黄。
步骤12/14 点击查看大图
煎好出锅装盘。
步骤13/14 点击查看大图
小个的牛肉酥饼，又酥又萌。
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Enjoy~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-19 · 山东省

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