被《那年花开月正圆》带火了的 甑糕(jìng gāo)
甑糕(zèng gāo),陕西人一般称其为jìng gāo 西安名小吃,用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成;有的会加芸豆、葡萄干之类的 甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,也是这个食物名字的来由~ 二刷《那年花开月正圆》,突然就馋起来了~果断外卖了一份……送来的居然是那种罐头产品!好难吃!怎么能忍? 还是自己做吧!
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步骤1/8
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糯米500g,洗干净,提前一天晚上泡水,让糯米充分吸水~
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步骤2/8
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找个合适的容器,一层糯米一层红枣 我比较喜欢红枣~(红枣可以提前去核煮成枣泥,也可以想我这样直接用(我自己不喜欢糖,所以直接用了),喜欢蜜枣也可以换蜜枣,喜欢芸豆、葡萄干、红豆沙之类的也可以加。按自己口味来就行如果加芸豆,也要提前一天泡好。葡萄干不用泡。)
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步骤3/8
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泡过糯米的水(喜欢甜味的可以加糖融化一下)倒入,水微微没过最上层,喜欢软糯的就再稍多一点水。
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步骤4/8
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冷水上锅,大火蒸1小时,然后小火再来一小时。(蒸之前注意蒸锅里的水量,别不够用就麻烦了)
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步骤5/8
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蒸好啦!
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步骤6/8
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切一块尝尝
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步骤7/8
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会做饭的好处之一,就是可以按自己的喜好调整,真是好香!
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最后一步
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让我的手机先吃一口!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-19 · 浙江省
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