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冬虫夏草花胶鸡——美食界的心灵鸡汤的做法

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冬虫夏草花胶鸡——美食界的心灵鸡汤

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冬虫夏草含有丰富的虫草多糖及18种氨基酸，可调节神经系统、提高抵抗力。花胶是鱼鳔的干制品，富含胶质，素有“海洋人参”之誉，是理想的高蛋白低脂肪食品。这道虫草花胶炖鸡汤，适合体质虚弱、畏寒自汗及精神过劳的人士饮用。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

冬虫夏草 2-3根

、

花胶 3g

、

猴头菇 1个

、

腐竹适量

、

红枣适量

、

玉竹适量

、

桂圆肉适量

、

红枸杞适量

、

姜片适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将整只鸡冷水下锅，加入姜片焯水。
步骤2/6 点击查看大图
焯水后将鸡取出，剪成块状。
步骤3/6 点击查看大图
将鸡块放入锅中，大火烧开。
步骤4/6 点击查看大图
大火烧开后，放入腐竹、枸杞、桂圆肉、猴头菇、玉竹、花胶。
步骤5/6 点击查看大图
小火煮40分钟后，加入冬虫夏草
最后一步点击查看大图
继续煮30分钟，即可出锅。

小贴士

鸡本就是美食，再加上虫草，花胶等补品，炖出的是万补鸡汤，尤其适于大病初愈者！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-19 · 浙江

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