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香！酥！脆！平底锅就能做的炸蟹柳的做法

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香！酥！脆！平底锅就能做的炸蟹柳

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蟹柳本身自带海洋的咸鲜，用胡椒粉、孜然粉调了味，又裹上一圈蛋糊，炸过之后，蛋糊香充满了整个房间，口感外酥里嫩，美味度噌噌上涨，香香辣辣越吃越过瘾！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蟹柳 100g

、

鸡蛋 2个

、

百钻玉米淀粉 10g

、

百钻中筋小麦粉 10g

、

百钻黑胡椒粉 2g

、

百钻椒盐粉 2g

、

盐 3g

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
剥去蟹柳表面的塑料纸；
步骤2/5 点击查看大图
将鸡蛋、玉米淀粉、面粉倒在碗中，混合均匀；
步骤3/5 点击查看大图
在面糊中加入黑胡椒粉、椒盐粉与盐，搅拌均匀；
步骤4/5 点击查看大图
将蟹柳放入蛋糊中，裹满蛋液；
最后一步点击查看大图
平底锅选用深一点的，在其中加入食用油，油温六成热时（锅底开始冒小气泡时），放入蟹柳，炸5分钟至表面酥脆后捞出，就能开吃啦！吃的时候小心一点以免烫嘴哦。

小贴士

如果觉得用平底锅做油会比较多，不喜欢太油或者减肥但又嘴馋的朋友，也可以用空气炸锅180℃10分钟，中途翻面一次即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-19 · 浙江

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