大耳狗烙印—-海盐瑞士卷
超可爱的大耳狗,烙在蛋糕上可爱的不舍得吃掉。
-
步骤1/19
点击查看大图
分离蛋黄蛋清,蛋清放冰箱冷冻或冷藏,冷冻效果更好一些,不易消泡。
-
步骤2/19
点击查看大图
纯牛奶+玉米油搅拌至乳化无油星。
-
步骤3/19
点击查看大图
筛入低粉'之'字形混合均匀。
-
步骤4/19
点击查看大图
最后加入蛋黄混合搅匀,如图流动的状态。
-
步骤5/19
点击查看大图
蛋白分三次加入糖打发至大弯钩状态。
-
步骤6/19
点击查看大图
舀1/3蛋白到蛋糊中,翻拌均匀后再倒入蛋半白盆里,翻拌均匀。
-
步骤7/19
点击查看大图
混合好的面糊倒入烤盘中,用刮刀抹平。
-
步骤8/19
点击查看大图
放入提前预热好的烤箱,中层,上下火,150度烤35分钟。
-
步骤9/19
点击查看大图
烤好的蛋糕取出,放晾网上晾凉,撕开四边的油布。
-
步骤10/19
点击查看大图
淡奶油+糖+海盐打发。
-
步骤11/19
点击查看大图
蛋糕铺上油纸,翻面,撕开油布,毛巾面出来。
-
步骤12/19
点击查看大图
抹上咸奶油。
-
步骤13/19
点击查看大图
用擀面杖辅助卷起来,放冰箱冷藏1小时定型。
-
步骤14/19
点击查看大图
印上喜欢的烙印即可。
-
步骤15/19
点击查看大图
成品。
-
步骤16/19
点击查看大图
成品。
-
步骤17/19
点击查看大图
成品。
-
步骤18/19
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-19 · 广东省
海盐瑞士卷的相关分类
海盐瑞士卷的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#早餐鸡蛋手抓饼
15842592人看过 -
早春青团
333225人看过 -
绣球馒头(四色,超详细简单编织大法及经验分享)
16562人看过 -
糖醋排骨(糖醋汁完美配比)
193716人看过 -
【青团(艾草版)】猪油红豆馅入
1548209人看过 -
#精品菜谱挑战赛#咸蛋黄肉松青团
192306人看过 -
斑斓椰香蛋糕卷
547964人看过 -
葛根粉酒酿汤圆(牡丹花版)
52191人看过 -
#带着美食出去浪#雏菊青团
108157人看过 -
【腊味煲仔饭】
10932629人看过 -
圣诞花环面包
11801人看过 -
低卡‖减脂 香橙司康
27886人看过