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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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外卖的卤肉饭全是汤，肉只有一点点，趁着休息做一次，实现卤肉饭自由。因为视频太大，传不上来，大家有不懂得可以留言

食材清单加入采购清单

香菇 20个

、

五花肉 1斤

、

青菜 4颗

、

洋葱 1个

、

老抽、蚝油、料酒适量

、

冰糖适量

、

香叶 2片

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉洗干净，锅中加入葱姜料酒，肉冷水下锅煮开。煮开后撇去浮沫。关火
步骤2/9 点击查看大图
香菇切小丁
步骤3/9 点击查看大图
紫皮洋葱切丁
步骤4/9 点击查看大图
煮好的五花肉切小块
步骤5/9 点击查看大图
热锅不放油，下入五花肉煸炒出油。五花肉出的油可以留着。
步骤6/9 点击查看大图
锅中留少许油放入洋葱稍微炸一下。
步骤7/9 点击查看大图
煸炒均匀后下入冰糖。放入蚝油、老抽
步骤8/9 点击查看大图
加入热水！！一定要是热水！放入香叶，桂皮。中火慢炖
最后一步点击查看大图
煮到汤汁收的差不多，肉软烂。就可以了

小贴士

加水一定要加热水，咸甜口大家根据自己口味添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-18 · 江苏省

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