烤叉烧
叉烧是广东省的一道传统名菜，好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均匀为上佳，称之为“半肥瘦”。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/15
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五花肉一条切成三段，用叉子在肉上扎些小孔（方便入味）
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步骤2/15
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放入料酒
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步骤3/15
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放入所有调料
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步骤4/15
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拌匀腌制24小时
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步骤5/15
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中途翻拌2-3次
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步骤6/15
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烤盘上铺两层锡纸，涂抹一层油，将腌制好的五花肉放在烤盘上
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步骤7/15
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放入提前预热的烤箱中层
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步骤8/15
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180度烤20分钟
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步骤9/15
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取出烤盘
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步骤10/15
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将肉全部翻个面
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步骤11/15
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继续放回烤箱200度烤20-25分钟
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步骤12/15
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取出烤盘
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步骤13/15
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切片食用
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-18 · 广东省
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