爆炒香辣蛏子
蛏子,味道鲜美,富含高蛋白,低脂,其所含的锌更有健脑益智的效果 。 生的蛏子直接入锅爆炒不易受热均匀,所以焯水后再烹饪,用时短,还入味。给小朋友吃,可将豆瓣辣酱换成黄豆酱或者甜面酱,有滋味还不刺激肠胃。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
备料
-
步骤2/7
点击查看大图
蛏子提前数小时浸泡清水中,轻轻刷掉表面的杂质
-
步骤3/7
点击查看大图
分批次入开水锅中,煮至开口捞出沥水;捡去脱掉的壳
-
步骤4/7
点击查看大图
炒锅中倒少许油,将一勺豆瓣辣酱、姜末、葱花倒锅里,炒出红油和香味
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入蛏子、酱油,不停翻炒;辣酱非常咸,所以盐根据个人口味酌情添加;可舀一勺焯蛏子的汤,利于蛏子均匀吸收入味
-
步骤6/7
点击查看大图
起锅前撒香菜段和大蒜末,炒匀出锅
-
最后一步
点击查看大图
肥美鲜嫩,超下饭
1. 蛏子分批入沸水焯烫,能很快受热张口,还能保持其鲜味;
2. 蛏子内部有深绿色的沙包,这是其肠胃,无需去掉;如果特别讲究,可在食用时将其剔除掉;
3. 焯煮的汤水非常鲜美,可煮汤煮面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-17 · 山东
爆炒香辣蛏子的相关分类
爆炒香辣蛏子的相关推荐
-
爆炒蛏子
814000人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37756428人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2382762人看过 -
简单好吃的爆炒蛏子
1341978人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47238282人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32395062人看过 -
爆炒猪肝
19239797人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#10分钟搞定爆炒蛏子
158426人看过 -
蒜蓉生蚝#精品菜谱挑战赛#
15969628人看过 -
地三鲜
35018570人看过 -
#硬核菜谱制作人#葱油蛏子
3699766人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
451924人看过