美味下饭的黄豆酱
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把黄豆清理干净后浸泡24小时,中途要换水。
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步骤2/4
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泡好的黄豆水开后煮10分钟,捞出沥干水分,油热后倒入黄豆,香料和麻椒小火慢炸待黄豆水分基本炸干。
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步骤3/4
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把红椒,大蒜和姜剁碎倒入炸好的黄豆里面继续翻炒几分钟,再倒入甜面酱、老抽、生抽和盐翻炒2分钟后即可出锅。
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最后一步
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出锅装盘待冷却后装入瓶子里放冰箱冷藏,可以拌饭、拌馒头、拌面条都好吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-17 · 四川
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