酱爆猪肝
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食材清单
加入采购清单
10分钟左右
猪肝
400克
、
啤酒
100克
、
白胡椒
2克
、
淀粉
10克
、
料酒
10克
、
甜面酱
15克
、
海鲜酱
5克
、
耗油
5克
、
洋葱
半个
、
辣椒
半个
、
彩椒
自定义
、
生抽
3克
、
糖
5克
、
姜
少许
、
葱
1-2根
、
盐
自定义
、
蒜头
自定义
烹饪步骤
-
步骤1/6
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猪肝清洗一下,剔除筋膜,切成2--3毫米的片(口感最佳,薄易硬老,厚会夹生),用啤酒浸泡一会,搅拌一下,把血水洗出,冲凉水。
-
步骤2/6
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控出水分后,加入白胡椒粉、料酒和生粉抓匀上浆腌制半小时。
-
步骤3/6
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菜切配好。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-09-17 · 上海市
换个做法
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