椰香小面包
做咖喱鸡剩的椰浆,原来做成面包这么好吃,分成6个一个300大卡不到,早餐来一个无压力!
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步骤1/4
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1:首先将除黄油以外所有食材放入厨师机揉面,2档转4档揉了十分钟左右,加入黄油继续2档转4档揉十分钟左右揉出手套膜,盖上湿布室温醒发至两倍大。
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步骤2/4
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2:醒发好的面团排气,分成6个面团揉一下滚圆摆入烤盘,再次醒发至两倍大,醒发好后刷上一层椰浆。
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步骤3/4
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3:烤箱预热,面团表面盖上锡纸,中层上下火165-175度烤25-30分钟,取出后表面再刷一层椰浆撒一层椰蓉即可,没有椰蓉这一步可以省略!
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最后一步
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你的厨师机也会有掉黑粉的情况吗,我有一个小技巧如上面两张图,用胶带把搅拌勾的头缠一圈,这样黑粉就不会掉出来了,也不影响搅拌勾拆装。
1:想更甜奶香味更浓,在原有基础上加一些蜂蜜、奶粉。想更软糯,面粉含水量就多一点,让面团微微粘稠的状态。
2:烤箱温度根据自己烤箱脾气适当调整,我是手动调节温控的烤箱温度没那么精确,所以参考165到175度这个区间调整。
3:盖不盖锡纸取决于你想要什么口感,想要表皮脆感就根据上色程度来决定盖锡纸的时间。
4:吃不完包上保鲜膜放进密封袋冰箱冷冻,想吃的时候前一天晚上拿出来冰箱缓着,表面喷些水烤箱180度复烤6到8分钟,表皮酥酥内心软软的配上牛奶好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-16 · 广东省
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