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葱姜炒蟹的做法

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葱姜炒蟹

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入秋正是梭子蟹最肥美的时候，今日分享一道超级鲜美的葱姜炒蟹。梭子蟹除了清蒸，还可以做成这道葱姜炒蟹，味道更鲜香，肉嫩多汁，一口一个，满满的蟹肉，超满足！中秋家宴必备～参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

梭子蟹 5只

、

姜 1块

、

香葱 3根

、

味达美初酿生抽 1勺

、

味达美味极鲜酱油 1勺

、

味达美臻品耗油 1勺

、

玉米淀粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
5只梭子蟹清洗干净，剥开蟹壳，剪掉蟹腮、蟹脐和蟹胃，再对半切开备用。
步骤2/11 点击查看大图
香葱洗净切段（葱青和葱白分开），姜切丝备用。
步骤3/11 点击查看大图
处理好的梭子蟹表面均匀裹上一层玉米淀粉。
步骤4/11 点击查看大图
锅里倒入适量食用油（比平时炒菜多一点），油热后，放入蟹块，切面朝下，煎至焦黄，再翻炒变色后盛出备用。
步骤5/11 点击查看大图
锅里倒入适量食用油，放入葱白和姜丝，小火翻炒爆香。
步骤6/11 点击查看大图
放入煎好的梭子蟹，翻炒均匀。
步骤7/11 点击查看大图
味达美系列调味：加入1勺初酿生抽、1勺味极鲜酱油、1勺臻品耗油和1勺料酒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，焖3分钟左右，味道更鲜美。
步骤8/11 点击查看大图
出锅前，撒上一些葱段，翻炒均匀即可。
步骤9/11 点击查看大图
一道鲜香味美的葱姜炒蟹就完成了！
步骤10/11 点击查看大图
做法简单且美味，全家都爱吃。
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蟹肉鲜嫩肥美，喜欢就学做起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-16 · 福建省

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