葱姜炒蟹
入秋正是梭子蟹最肥美的时候,今日分享一道超级鲜美的葱姜炒蟹。 梭子蟹除了清蒸,还可以做成这道葱姜炒蟹,味道更鲜香,肉嫩多汁,一口一个,满满的蟹肉,超满足!中秋家宴必备~ 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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5只梭子蟹清洗干净,剥开蟹壳,剪掉蟹腮、蟹脐和蟹胃,再对半切开备用。
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香葱洗净切段(葱青和葱白分开),姜切丝备用。
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处理好的梭子蟹表面均匀裹上一层玉米淀粉。
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锅里倒入适量食用油(比平时炒菜多一点),油热后,放入蟹块,切面朝下,煎至焦黄,再翻炒变色后盛出备用。
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锅里倒入适量食用油,放入葱白和姜丝,小火翻炒爆香。
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放入煎好的梭子蟹,翻炒均匀。
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味达美系列调味:加入1勺初酿生抽、1勺味极鲜酱油、1勺臻品耗油和1勺料酒,翻炒均匀,然后盖上锅盖,焖3分钟左右,味道更鲜美。
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步骤8/11
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出锅前,撒上一些葱段,翻炒均匀即可。
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一道鲜香味美的葱姜炒蟹就完成了!
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步骤10/11
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做法简单且美味,全家都爱吃。
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最后一步
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蟹肉鲜嫩肥美,喜欢就学做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-16 · 福建省
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