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（麻辣鱼头）的做法

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（麻辣鱼头）

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我老公喜欢吃麻辣鱼头每次去饭店都会点这道菜，吃鱼头还能下面。麻辣鲜香.

食材清单加入采购清单

30~60分钟

花鲢鱼头 750g

、

葱沫姜末蒜末

、

小米辣

、

小葱

、

干辣椒花椒麻椒

、

豆瓣酱

、

生抽

、

鸡精

、

白糖

、

十三香

、

盐

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/1
第一步1鱼头切下来对半切一下，冲洗干净血水第二步鱼头放盐料酒葱姜胡椒粉腌一个小时，准备第三步锅放油爆香葱姜蒜沫，放干辣椒花椒麻椒翻炒。放三勺豆瓣酱炒出红油。第四步加热水放鱼头，加少许盐，白糖，多点鸡精，生抽少许，十三香。中火炖20分钟第五步鱼头倒入盘中.。放入小米辣蒜末小葱白芝麻。第六部锅中凉油放花椒辣椒段烧热泼在鱼头上提示：也可以准备些配菜，豆芽洋葱豆皮之类的提前炒好垫在盘底。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-16 · 河南省

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