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老母鸡炖海底椰的做法

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老母鸡炖海底椰

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老母鸡炖汤营养美味。隔水炖的鸡汤更清甜

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1小时以上

老母鸡半只

、

生姜 4片

、

海底椰适量

、

沙参适量

、

玉竹适量

、

莲子适量

、

百合适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
老母鸡洗干净，焯一下水，把血水煮出来。再冲洗一遍，放入炖盅。这样炖出来的汤更清
步骤2/7 点击查看大图
其他食材准备好，洗干净备
步骤3/7 点击查看大图
把食材放入炖盅
步骤4/7 点击查看大图
加入适量清水，这炖盅适合6人，我下5碗清水，隔水炖1：40分钟。
步骤5/7 点击查看大图
炖好的鸡汤，下点盐。因为是老母鸡会比较油，可以用滤油勺把油去掉。还可以下点香菜去油增香。
步骤6/7 点击查看大图
滤掉油的
最后一步点击查看大图
先勺一碗开吃。炖汤有个好处就是可以自动保温。几时喝都可以

小贴士

温馨提示：秋冬季节，适当喝炖汤可以滋补容易吸收，夏天因为出汗多，喝滋补反而浪费。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-16 · 广东省

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