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川菜水煮系列·麻辣水煮黄辣丁·肉质鲜嫩味美不腥

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南兮食记

最近也别想吃黄辣丁，好不容易买到了，赶紧做了水煮系列。 天气转凉，可以直接吃。 也可以用火锅煨着，两全其美。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
【主料】
、
黄辣丁 1000克
、
【辅料】
、
芹菜 1小把
、
大葱白 1根
、
老姜 1块
、
独蒜 6个
、
香菜 少许
、
【调料】
、
豆瓣酱 3勺
、
花雕酒 2勺
、
白胡椒 少许
、
食盐 2小勺
、
鸡精 2勺
、
酱油 4勺
、
辣椒面 4勺
、
花椒面 2小勺
、
啤酒 500ml
烹饪步骤
小贴士

黄辣丁尽量买小的，更入味一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-16 · 四川省

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