番茄浓汤肥牛卷
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步骤1/10
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番茄提前冷冻成冰坨,一是更容易起沙,二是更方便切碎成丁,而且汁水流失也比较少
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放入开水中,翻滚两圈,外皮裂开即可
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步骤3/10
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撕掉外皮,切成碎丁,不用等到融化,那样就不好切了
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步骤4/10
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将肥牛卷、金针菇烫熟(白水中或加了葱姜段的水中皆可)
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步骤5/10
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国内放油烧热,加入葱末蒜末炒香
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步骤6/10
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倒入蕃茄丁,中小火慢熬
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步骤7/10
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熬到这种程度就可以进行调味了
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步骤8/10
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一勺蚝油、半勺老抽、适量盐
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步骤9/10
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倒入烫熟的肥牛卷、金针菇
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最后一步
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慢煮至肥牛吸入浓浓汤汁即可出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-15 · 北京市
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