童年零食第一名 用剩饭就能做一堆!| 自制手工辣条
辣条真的是从小到大的快乐!小时候,妈妈不让吃,偷偷吃辣条的感觉就是越吃越香!长大后,终于实现辣条自由!咱不只是能随便买,还能在家随便做一堆! 常见的辣条都是用牛筋面、豆腐皮做的,这些食材都得单独购买。 今天小鱼老师教大家用家里剩下的米饭来做,还能延伸出四种口感!想吃脆的吃脆的,想吃软的吃软的! 自己做的辣条可以控制原材料和口味,一家老小都能感受辣条带来的快乐啦!
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步骤1/9
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将米饭、面粉、淀粉、辣椒粉、鸡蛋倒入大碗中。
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步骤2/9
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将米饭搅拌成团。揉搓粘稠上劲。
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步骤3/9
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反复折叠几次,擀上劲之后擀成薄饼。
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步骤4/9
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按上花纹之后,切成条状。
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步骤5/9
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放入蒸箱蒸5min左右,蒸熟。
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步骤6/9
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表面调料倒入碗里,淋上小碗热油,搅拌均匀。
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步骤7/9
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将调料倒入蒸熟的辣条中,搅拌均匀即可。
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步骤8/9
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如果喜欢酥脆的口感,可以将辣条放入烤箱中,200度,烤5min左右。
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最后一步
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我们将没有拌调料的辣条切成长条和圆形分别用烤箱烤脆,再将拌好的辣条也放入烤箱烤制了一小部分,一下子就拥有了四种口感的辣条!分分钟实现辣条自由!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-15 · 广东省
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