清蒸黄立鱼
黄立鱼又名“黄脚腊”,学名“黄鳍鲷”。由于富含粗蛋白、蛋氨酸等营养成分,其鱼肉口感鲜滑爽口,由于脂肪含量较低,它也是名副其实的高蛋白、低脂肪食材,具有提高人体免疫力、保护视力、提高记忆、健脾养胃等作用,特别是其药用氨基酸含量比较高,对人体健康有好处。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/9
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鱼洗净开膛去鱼鳞和鱼鳃切花刀,用适量盐腌制半小时左右;
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步骤2/9
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备好辅料;葱姜蒜切碎备用,
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步骤3/9
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锅中加水烧开;将鱼身抹少许花生油身底下和肚子里分别放上葱白和姜丝;上面再撒上一些;水开上锅蒸6分钟即可。
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步骤4/9
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出锅后在边上倒入味达美生抽;不要从鱼身上倒阿。
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步骤5/9
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小铁锅倒入适量花生油加热到有少量烟出即可;留下备用。
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步骤6/9
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再撒上蒜末和葱丝;
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步骤7/9
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淋上加热的花生油即可;
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步骤8/9
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味道不错哦鲜美无比!
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最后一步
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来;张嘴;吃一口尝尝。
蒸鱼时间请根据鱼的大小来定哦。一般5-10分钟左右;不可太久;不然就肉质变老了;哈哈哈;酱油也不要和鱼一起下锅阿;一定要后加入
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-15 · 广东省
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