金沙南瓜
这是一款减脂版的蛋黄焗南瓜
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步骤1/8
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蛋黄喷上白酒静置片刻，烤箱预热170度，烤12分钟即可。
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步骤2/8
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蛋黄彻底晾凉后用勺子压碎，越碎越好。
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步骤3/8
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南瓜去皮切成条，锅中水烧开后放入南瓜煮2分钟即可，不能煮太软，捞出置于凉水中待用。
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步骤4/8
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锅中油热后倒入蛋黄碎。
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步骤5/8
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炒到这个样子就可以了
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步骤6/8
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接着倒入沥过水的南瓜，搅拌均匀即可出锅。
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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成品
煮的时候不能太久了，熟了即可。
这是减脂版的蛋黄焗南瓜，饭店里的南瓜是油炸过的，热量太高了。
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发布于 2022-09-15 · 北京
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