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吃不上螃蟹吃个“赛螃蟹”

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赛螃蟹是一道传统老菜,有用黄鱼肉加鸡蛋做的,也有用土豆、胡萝卜、香菇、虾子、蛋清做的素菜版的。
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30~60分钟   |   掌勺(高级)
烹饪步骤
小贴士

一、联系用不粘锅一类的锅炒,比如麦饭石锅就很好。慢炒慢推,断生定型就出锅。 二、如果用蒸熟的黄鱼肉,把鱼肉里的水份全部挤干净,在倒入蛋清液里。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-09-15 · 河北省

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