香辣蟹
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秋天蟹肥膏润,如此美味不能错过,来尝尝香辣炒蟹吧!肥美鲜香辣辣的太下饭啦~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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市场买六只活的梭子蟹,炒来吃可以买价格低点的公蟹,土豪请随意
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步骤2/4
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小心被夹,超痛,别问我怎么知道的,建议带上手套处理,用刷子两面刷干净,掰开蟹壳,从中间劈开,螃蟹大的可以一分为四。
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步骤3/4
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热锅放油,放姜片,螃蟹,大火炸两分钟,然后加料酒,生抽,老抽,耗油,一点点白糖,辣椒,大火翻炒均匀,放点点水,改小火盖盖子焖烧3分钟
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最后一步
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最后放入蒜末,葱花,起锅装盘即可
小贴士
一定要活的螃蟹,小心被夹真的超痛
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-15 · 北京
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