最难炒的家常土豆丝
最好吃的土豆丝，也是最难炒的土豆丝
-
步骤1/6
点击查看大图
土豆洗净削皮，切丝，也可以用擦丝器擦丝。容器里放点水，防止土豆氧化变黑。
-
步骤2/6
点击查看大图
土豆丝过几遍水，去掉表面淀粉，这样炒出来口感更脆一些。
-
步骤3/6
点击查看大图
蒜两瓣切碎，干辣椒段适量
-
步骤4/6
点击查看大图
热锅倒入花生油，八成热放入辣椒段和蒜末爆香。
-
步骤5/6
点击查看大图
放入土豆丝.快速翻炒均匀。然后加入盐巴，酱油/生抽提鲜，继续翻炒至熟（很快就能熟，别炒太久反而影响口感）
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘～开动吧！
1.土豆擦丝时候容器里要预置清水，擦好的土豆丝一定要用清水反复清洗，洗掉表面的淀粉才可以让土豆丝清脆。
（土豆氧化会变黑，一定注意要泡在水里）
2.喜欢吃酸的宝宝还可以在加酱油的那步加一点醋一起翻炒。
3.酱油和生抽都可以，目的是提鲜，不要放太多。
4.不吃辣也可以不放干辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-14 · 浙江省
家常土豆丝的相关分类
家常土豆丝的相关推荐
-
妈妈炒的土豆丝
2616人看过 -
鱼香肉丝
6189489人看过 -
干锅菜花
1539745人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18275893人看过 -
家常手擀炸酱面
2485211人看过 -
秒杀路边摊儿的自制酸辣粉
602087人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4498411人看过 -
懒人番茄浓汤面
2639428人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4493468人看过 -
西红柿炒鸡蛋
6592245人看过 -
#童年不同样，美食有花样#河南蒸卤面/蒸面条
4623973人看过 -
蜂蜜柚子茶
1569505人看过
