蛤蜊酿虾滑
蛤蜊和虾仁是两种富含鲜味的食材,将两者结合后的蛤蜊酿虾滑,让两者鲜上加鲜
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食材准备
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蛤蜊提前用水浸泡吐沙
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虾仁拍一下后,剁成虾泥,装入碗中备用
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步骤4/11
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虾泥中加入胡萝卜碎、盐、白胡椒粉、葱姜水和淀粉,沿顺时针方向搅打至上劲
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步骤5/11
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取一锅,加入适量清水,打开方太灶蒸烤烹饪机,大火煮至水沸后加入蛤蜊、姜片和葱结
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步骤6/11
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蛤蜊煮至开口,即可捞出备用
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步骤7/11
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虾泥填入蛤蜊中,放入蒸碗中
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步骤8/11
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打开烹饪机,将蒸碗放入中层
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步骤9/11
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设置普通蒸模式,设置:100℃,10分钟
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步骤10/11
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蒸制结束后取出蛤蜊,撒上葱花、淋上蒸鱼豉油、加入热油即可享用
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最后一步
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请品尝吧~
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发布于 2022-09-14 · 浙江
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