胡萝卜鸡蛋素包子
素馅的包子也可以很香 很香…… 炒过的胡萝卜 搭配黄白相间的鸡蛋碎 再加入木耳。最提味儿的就是 那一点点的韭菜。 调料只用了蚝油 生抽和十三香 。这馅料的味道便鲜美滴刚刚好～ 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
-
步骤1/12
点击查看大图
面粉中加入白糖 酵母粉。淋入温水拌成面絮。拌好的面絮中 加入荤油 揉成光滑的面团。面团放置温暖处发酵1小时左右。
-
步骤2/12
点击查看大图
准备好 韭菜切碎 。泡发的木耳 切碎。
-
步骤3/12
点击查看大图
胡萝卜削皮 擦成粗丝。胡萝卜丝入炒锅炒熟 炒出胡萝卜的水分。胡萝卜完全炒塌 盛出 放凉备用。
-
步骤4/12
点击查看大图
炒锅烧热放油 直接磕入鸡蛋 鸡蛋炒散 炒碎 炒成黄白相间的鸡蛋碎 关火放凉。
-
步骤5/12
点击查看大图
完全放凉的胡萝卜和鸡蛋碎 与韭菜 木耳碎 一起放入盆中 。加入 是十三香 蚝油 生抽 淋入熟油后 拌匀。
-
步骤6/12
点击查看大图
拌匀的馅料中 加入食盐 放置一旁 备用。
-
步骤7/12
点击查看大图
发酵好的面团 取出 放在面板上揉面排气。面团揉光滑后 搓成长条。揪成小面剂子。
-
步骤8/12
点击查看大图
面剂子按扁 擀成包子皮。撒过盐的馅料拌匀。取一个包子皮 盛入馅料。均匀捏褶 包成包子。
-
步骤9/12
点击查看大图
包好的包子 再次发酵20分钟左右。
-
步骤10/12
点击查看大图
蒸锅水烧开 摆入发酵好的包子
-
步骤11/12
点击查看大图
大火蒸15分钟 关火再焖8分钟 即可开锅。
-
最后一步
点击查看大图
✅完成✅
面粉中加入白糖 能促进发酵。加入荤油 会让蒸好的面皮有光泽 更漂亮。
鸡蛋 直接磕入锅中 节省了搅打蛋液的步骤 还能得到黄白相间的鸡蛋碎。
韭菜 一点点就可以 提个味道 就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-14 · 北京
胡萝卜鸡蛋素包子的相关分类
胡萝卜鸡蛋素包子的相关推荐
-
白菜素包子
709270人看过 -
河南/胡萝卜粉丝素包子
177116人看过 -
超好吃的粉丝素包子
1744631人看过 -
胡萝卜鸡蛋素包子
1376871人看过 -
豆腐胡萝卜粉条素包子
1041255人看过 -
胡萝卜鸡蛋素馅包子
2853983人看过 -
胡萝卜木耳素包子
98743人看过 -
圆白菜虾皮素包子
3210817人看过 -
素包子| 减脂餐 | 膳食纤维
173734人看过 -
胡萝卜鸡蛋素馅包子：
1270455人看过 -
胡萝卜馅素包子
1346928人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18362723人看过
