承载着儿时记忆的蜂蜜小面包的做法

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承载着儿时记忆的蜂蜜小面包

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超爱吃蜂蜜小面包，自己动手做起来，超好吃

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配菜(中级)

高筋面粉 400克

、

牛奶 200毫升

、

奶粉 20克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 5克

、

细砂糖 70克

、

盐 3克

、

黄油 20克

、

脆底部分：

、

黄油 24克

、

蜂蜜 12g

、

玉米油 12克

、

白糖白芝麻适量

、

表面刷：

、

蛋黄液水➕蛋黄

、

蜂蜜水各20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将高筋面粉400g、牛奶200g、奶粉20g、鸡蛋一个、酵母5g、细砂糖70g混合揉出粗厚膜后加3g盐、20g黄油、继续揉成薄膜，此步骤有厨师机或者面包机最好，手动揉会有一丢丢累。揉好的面团盖上保鲜膜松弛20分钟。做脆底：将20g黄油中加入12g蜂蜜、12g玉米油、搅拌均匀刷在11寸烤盘上，准备个盘子将白糖芝麻混合均匀、再准备一小碗清水备用
步骤2/7 点击查看大图
将松弛好的面团均匀的分成20个小面团，拍一拍排气，四角向中间对折收口处捏紧，轻轻滚圆，底部快速蘸下水再放盘里蘸芝麻白糖混合物，放入烤盘中，发酵40分钟至两倍大
步骤3/7 点击查看大图
准备个蛋黄，加少许水搅匀，蜂蜜、水各20g搅匀备用，表面刷蛋液撒芝麻。
步骤4/7 点击查看大图
烤箱预热上火180度，下火220度烤15分钟，烤好后立刻刷蜂蜜水，翻扣到烤网上
步骤5/7 点击查看大图
超好吃
步骤6/7 点击查看大图
非常香
最后一步点击查看大图
炫起来

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-14 · 黑龙江

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