蒜香烤翅
鸡翅一分为二，再也不担心鸡翅中间有红色血丝的问题了。
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步骤1/5
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翅中改刀，一分为二，用厨房纸逐个擦干水份放入大碗中。
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步骤2/5
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加入蒜泥、油辣椒、蜂蜜、生抽。
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步骤3/5
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戴一次性手套抓匀后封保鲜膜腌制15-30分钟。
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步骤4/5
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烤盘铺锡箔纸，逐个摆放整齐，剩余的汤汁和蒜泥均匀浇在鸡翅表面。
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最后一步
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小烤箱190度18分钟出炉。
鸡翅一分为二之后很容易入味，腌制时间不需要太久。
烤完会出很多汁水，鸡肉软嫩入味，腌料中不需要加入常规的料酒，有足够的蒜泥不会腥。
这里油辣椒用的六婆辣椒面直接泼热油，因此调料中加入的油辣椒里其实包含了各种香辛料和盐。
同样的配方也适合烤翅根。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-13 · 重庆市
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