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医者 . 铁锅炖大鹅

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Ada老师

一群中医师对美食的热爱，更是在嘈杂的社会环境下对朴素烹饪方式的敬爱。 进入秋季的北方，早晚温差俞感明显，一锅热腾腾的铁锅炖大鹅十足的满足了我们的味蕾。本篇的烹饪方式虽在家难以实现，但各位在家按此方式同样可以完成哦！ 基本没有添加任何多余的调味料，香味依旧。 三餐四季，这就是生活的烟火气。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鹅 1只
、
干豆皮 2张
、
八角 3个
、
姜片 5片
、
大葱/小葱头 1/3根
、
大蒜 1头
、
生抽 适量
、
香葱 3根
、
老抽 适量
、
黄酒 汤勺1勺
、
冰糖 50g
、
耗油 2勺
烹饪步骤
小贴士

1. 一定要整只大鹅清洗，不要剁块后清洗 2. 蒜末分两次下，勿忘留一些在起锅时倒入 小红书有完整视频可看：273557878（小红书账号）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-13 · 北京

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