时令鲜食#茄子焖面
#时令鲜食#“立夏栽茄子,立秋吃茄子”,秋风吹熟了鲜嫩营养的茄子,9月正是吃茄子的好时节。表皮酥脆金黄的茄子里面 软糯糯的,搭配蒜末爆香过的肉沫,如此美味家常菜可不要错过! 茄子需要加盐腌制挤干水分,以此破坏茄子的海绵质,减少茄子的吸油量,加入“太太乐”鸡精调味料(三鲜),给茄子增添鲜的风味,让口味更加鲜美。茄子煎至金黄,搭配滋滋冒油的肉沫红亮光泽,加入筋道的面条吸满汤汁,惹人回味无穷~ 双色面可见,双味亦可尝。每一颗茄丁都浸足了肉沫香气,肉香满溢的茄子焖面你心动了吗?被馋到了就赶快动手做起来吧~ 点击链接,来太太乐天猫旗舰店,get同款烹饪好物! #戳链接#
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步骤1/7
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调配料汁:2勺'太太乐原味鲜'料酒,2勺鲜香适口的'太太乐原味鲜'头道生抽酱油,1勺上色又提鲜的'太太乐原味鲜'特级红烧酱油,1勺'太太乐'鲍汁蚝油,半勺'太太乐'鸡精调味料(三鲜)搅拌均匀备用。
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步骤2/7
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茄子脱水:茄子削皮切细条加盐,等几分钟用清水洗净挤干水分。
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步骤3/7
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炒茄子:冷锅热油,茄子煎至两面金黄盛出。
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步骤4/7
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炒肉末:蒜泥爆香,加肉末炒至变色。
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步骤5/7
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加茄子,调好的料汁,翻炒均匀后加两大碗清水。
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步骤6/7
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煮开后下面,再加一勺糖提鲜。
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最后一步
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中小火焖煮8分钟收汁可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-13 · 浙江
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