经典烤羊蝎
60元钱买了二斤羊竭子,准备做一款经典烤肉。羊竭子不管是清洗后还是焯水,竟闻不到一点儿羊膻味。现在的羊肉改良了?好奇怪。
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步骤1/5
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焯水洗净的羊竭子,拌上所有辅料放冰箱腌制48小时后,捡净所有辅料,用锡纸一块块包裹起来。
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步骤2/5
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上下火各180度,烤20分钟。将锡纸剥开刷上油,再烤5分钟。
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步骤3/5
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翻个面,刷油,再烤5分钟
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步骤4/5
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翻面后烤的这一步,可以把烤盘放最上层,上火温度调到190度。
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最后一步
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表面有点儿焦脆,肉质却非常嫩。感兴趣的朋友可以试一试。
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发布于 2022-09-13 · 江苏省
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