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南瓜豆沙包的做法

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南瓜豆沙包

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正值秋季金秋岁月，都说秋天是吃南瓜的季节，今天做了一款萌萌哒南瓜面包，南瓜糊和面，馅料采用了各种坚果和红豆沙，既好看又健康好吃，面包里面加点南瓜，口感很不错哦！做面包得花时间，今天用的是ACA/北美电器 ATO-A8风炉烤箱，烤箱做面包，发酵可以省不少时间 ~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

南瓜泥 90克

、

牛奶 40ml

、

白糖 25克

、

盐 2克

、

耐高糖酵母 3克

、

黄油 20克

、

ACA/北美电器 ATO-A8风炉烤箱 1台

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材
步骤2/11 点击查看大图
除黄油外，将所有材料放入厨师机里，
步骤3/11 点击查看大图
加入软化的黄油高速搅拌，能拉出膜即可。
步骤4/11 点击查看大图
面团放入容器里，用保鲜膜封住，放入ACA/北美电器 ATO-A8风炉烤箱，开启发酵模式，发酵至原来的2倍大
步骤5/11 点击查看大图
取出发酵好的面团轻轻排气，分成6等份，将面团滚圆，然后松弛10分钟
步骤6/11 点击查看大图
取一块小面团压扁，包入豆沙，像包子一样收口，收口处朝下
步骤7/11 点击查看大图
准备6条细棉线，每条长约60cm，泡一下油，绑成六道，要预留一点位置给面团发酵
步骤8/11 点击查看大图
放入烤盘，送入ACA/北美电器 ATO-A8风炉烤箱，开始醒发，醒发40分钟
步骤9/11 点击查看大图
ACA/北美电器 ATO-A8风炉烤箱上下火175℃，15分钟左右即可
步骤10/11 点击查看大图
豆沙南瓜面包，口感柔软，奶香十足！
最后一步点击查看大图
瓜面包口感柔软，奶香十足，南瓜风味浓郁，尤其是这黄灿灿的颜色，让你在品尝舌尖美味的同时有一种温暖和丰收的感觉

小贴士

北美(ACA)A8风炉烤箱，平炉一体烤箱，40升的容量家用或者私房初阶都可以。电子旋钮+触控按键，搭配高清LED显示大屏，功能设置一目了然。包括烘烤，风炉，旋转烤，发酵，果干，解冻六大功能。千元级别真风炉，实现双层烘烤，值得入手

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-13 · 河南省

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