酿豆腐啵
酿豆腐啵 中秋将至,在我的家乡柳州,每到过节团圆日都会做“酿豆腐啵”,这是一道独具柳州特色的美食。 油豆腐里包着糯米、虾米、笋子、木耳等,上锅蒸熟后吃起来软糯脆甜,非常好吃。 今天我试着自己学做这道传统美食,但是家里没有糯米,我试着用大米和小米代替糯米。
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步骤1/7
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把肉、蔬菜洗干净后剁碎
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步骤2/7
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剁碎后搅拌均匀倒入蚝油和酱油调味
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步骤3/7
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油豆腐用剪刀剪开一个小盖子
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步骤4/7
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把调好味的肉馅灌到油豆腐里,盖上小盖子
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步骤5/7
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宜盾普料理锅换上蒸盘,蒸上50分钟
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步骤6/7
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大米蒸软才好吃
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最后一步
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出锅装盘完成了
虽然没有放糯米虾米笋子的好吃,但是味道还是不错的,大米和小米的组合也比较好消化。#多功能料理锅##多功能锅#
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-13 · 广西壮族自治区
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