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豇豆炒鸡蛋

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家常炒菜一份这次把鸡蛋和豇豆搭配在一起。起锅的一把灵魂蒜末一碗米饭秒光～参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豇豆 300克

、

鸡蛋 3个

、

生姜 1块

、

盐 3克

、

味达美酱油 1汤勺

、

大蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豇豆洗净切段。生姜切片大蒜拍散剁成蒜末。鸡蛋磕入碗中。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋搅散入炒锅炒熟。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋炒成金黄大块盛出备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅中留底油下入姜片爆香。豇豆入锅翻炒炒约2分钟左右。豇豆炒至断生淋入1汤勺生抽酱油。
步骤5/9 点击查看大图
翻炒出鲜香味。往锅内加入适量开水。水量与豇豆持平。撒入食盐调味。盖上锅盖中火炖10分钟左右。
步骤6/9 点击查看大图
开盖后倒入提前炒好的鸡蛋翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
撒入蒜末
步骤8/9 点击查看大图
大火炒出蒜香味即可出锅装盘。
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

豇豆炖至锅中有一点汤再放入鸡蛋，让鸡蛋吸满汤汁。味道最佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-13 · 北京

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