清蒸大虾可以如此美味
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㊙️自制酱汁❗❗想要吃原汁原味的大虾,当然还是清蒸了!新鲜的大虾,味道鲜美,不要油炸,不要焯水,就清蒸!不过清蒸大虾要想好吃,灵魂还是蘸汁!快学起来吧! 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把新鲜活虾用牙签去虾线,然后冲洗干净。
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步骤2/4
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制作蘸汁!把葱姜蒜分别切碎,放入碗里,然后倒上蚝油、酱油、陈醋、香油,搅拌均匀。
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步骤3/4
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锅里倒入清水,先把水烧开。然后再把虾放进去,煮5分钟就可以了。
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最后一步
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取出大虾,放在水龙头或者感凉水的盆里,迅速冲10秒拿出。把虾装盘,就可以蘸着蘸汁吃啦!
小贴士
虾不要冷水煮,记住要把虾热水下锅,这样虾的肉质更嫩,出锅冲凉,这样肉质弹,口感好!
蘸汁自己调,试过很多,这个清淡好吃,不上火,想吃辣的还可以放小米椒。也可以把虾放入,做酸辣凉拌虾。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-13 · 山东省
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